5 consigli per cucinare e mangiare con un occhio alla salute

In questo periodo sempre impossibile, ma con un po' di attenzione non è così difficile: cucinare e mangiare piatti gustosi ma sani allo stesso tempo, evitando calorie e additivi superflui. Il tutto abbinato ad un’attività fisica regolare tra le mura di casa. Vi diamo altri 5 consigli che potete seguire.

1. Arrostite senza aggiungere olio e grassi

Arrostire carne e pesce con il metodo AMC senza aggiunta di grassi, permette di evitare di assumere inutili calorie. Al termine della cottura, versate sulla carne un filo di olio di oliva a crudo e gustate con piacere il pieno aroma del vostro piatto, privo di qualsiasi grasso bruciato e tossico e ricco di sostanze nutritive quali la vitamina E e gli acidi grassi insaturi.

2. Di sera, mangiate cibi ricchi di proteine

Durante la notte aumenta la secrezione di somatotropina, ossia l’ormone della crescita, che favorisce lo smaltimento dei grassi. Quest’ormone è stimolato dalla presenza di molecole di proteine, ad esempio degli amminoacidi arginina e lisina, contenuti in carne, pollame, pesce, frutti di mare, formaggio e prodotti di soia.

3. No agli spuntini la sera tardi

Fare uno spuntino la sera, mentre guardiamo la televisione, fa accumulare calorie in eccesso che non vengono poi smaltite durante il sonno. Inoltre, influenza infatti negativamente il metabolismo e influisce anche sui livelli di insulina e colesterolo.

4. Bevete a sufficienza

Bevete almeno 1,5 – 2 litri di liquidi al giorno. La bevanda migliore tra tutte è l’acqua, ma potete bere anche tè o altre bevande ipocaloriche quali succhi di frutta diluiti.

5. Evitate gli zuccheri nascosti

Anche dove non c’è zucchero in superficie, può essercene all’interno: fate attenzione agli ingredienti che finiscono in “-osio”, ad esempio glucosio, saccarosio, fruttosio o lattosio. Ci sono, inoltre, gli ingredienti che terminano in “-olo”, come ad esempio sorbitolo o xilitolo, i cosiddetti succedanei dello zucchero. Queste sostanze contengono circa la metà delle calorie dello zucchero, ma hanno un leggero effetto lassativo.