Ingredienti
Omelette ripiena
- 2 uova
- sale, pepe
- 1/2 peperone rosso
- 3 gambi di prezzemolo
- 1 cucchiaino di olio o burro
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato
Uova al tegamino
- 2 uova
- sale, pepe
- 1 cucchiaino di olio o burro
Procedimento
1. Salare e pepare le uova per l’omelette, sbatterle con una forchetta. Pulire il peperone e tagliarlo a piccoli cubetti, tritare il prezzemolo.
2. Riscaldare oPan impostando al massimo il calore fino a raggiungere la temperatura di cottura perfetta, ridurre quindi il calore e aggiungere l'olio o il burro per ungere la padella.
3. Aggiungere il composto di uova e cuocere finché il composto comincia ad addensarsi.
4. Distribuirvi sopra il formaggio grattugiato, il peperone e il prezzemolo e piegare i lati verso l’interno prima di servire.
5. Per le uova al tegamino, rompere le uova su oPan riscaldata e cuocere. Salare e pepare a piacere.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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