Ingredienti
- 1 spicchio d'aglio
- 200 g di pasta, ad es. fusilli
- 400 ml di brodo vegetale
- 400 g di cime di broccoli
- 100 g di pistacchi
- 250 g di gamberetti crudi, sgusciati
- olio extravergine d'oliva
- sale, pepe
Procedimento
1. Pelare l’aglio e tagliarlo a cubetti. Metterlo nella padella, aggiungere la pasta e il brodo e mescolare tutto insieme. Eventualmente spezzettare le cime di broccoli e distribuirle sopra.
2. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti nel settore “verdura”.
3. Tritare finemente i pistacchi. Al termine del tempo di cottura, incorporare ⅔ dei pistacchi alla pasta e distribuirvi sopra i gamberetti.
4. Riscaldare di nuovo la padella impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per altri 5 minuti nel settore “verdura”.
5. Condire con olio di oliva, sale e pepe, cospargervi sopra il resto dei pistacchi e servire.
Suggerimento
- Durante la stagione degli asparagi, preparare la pasta con gli asparagi verdi.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti (1)
Sarebbe molto apprezzato se metteste dei video tutorial con la possibilità di scegliere sia nel caso una persona utilizzi il fornello a gas, e sia il navigenio con l'audioterm.
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