Ingredienti
- 550 g di farina
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 300 ml di acqua, calda
- 1 cucchiaio di sale
- 300 g di feta
- 6 gambi di prezzemolo
- 2 cucchiaini di peperoncino, in scaglie
Procedimento
1. Impastare tutti gli ingredienti, fino al sale compreso, fino ad ottenere un impasto liscio.
2. Dividere l'impasto in otto porzioni e stenderle in 8 dischi sottili. Per il ripieno, sbriciolare la feta, tritare finemente il prezzemolo e mescolare entrambi con il peperoncino in scaglie. Distribuire l'impasto su un lato di ogni piadina e piegarle a metà.
3. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo, fino al raggiungimento della temperatura ideale per arrostire.
4. Ridurre a calore medio e sistemare due piadine nella padella. Dopo circa 2 minuti, girare le piadine e terminare la cottura. Procedere allo stesso modo con le restanti piadine.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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