Ingredienti
- 50 g di burro, morbido
- 50 g di zucchero di canna
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 uovo
- 125 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 50 g di cioccolata bianca, tritata
- 50 g di Pistacchi, tritati
- 50 ml di liquore all'uovo
- 50 ml di Latte
Procedimento
1. Mescolare il burro con lo zucchero finché il composto non diventa schiumoso e aggiungere mescolando lo zucchero vanigliato e l’uovo. Mescolare la farina, il lievito in polvere, il cioccolato e i pistacchi e incorporarli al liquore all’uovo e al latte.
2. Versare il composto in sei formine per muffin (circa 50 ml ciascuna) precedentemente preparate e disporle nella Softiera.
3. Posizionare la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore, inserire la Softiera, mettere il coperchio e infornare inizialmente per circa 15 minuti.
4. Quindi posizionare la pentola sul coperchio capovolto, posizionare Navigenio capovolto, impostarlo al livello basso e infornare per circa 7 minuti finché non si ottiene una bella doratura.
5. Far raffreddare i muffin e guarnire a piacere.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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