Ingredienti
- 800 g di patate a pasta compatta
- 400 g di peperoni colorati
- 2 cipolle
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 150 ml di vino bianco secco
- 800 g di polpa di pomodoro, in scatola
- 1 cucchiaio di origano, secco
- sale, pepe
- 4 filetti di tonno (circa 120 g ciascuno)
Procedimento
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti di circa 1,5 cm. Pulire i peperoni e tagliarli finemente. Pelare le cipolle, tagliarle finemente e mescolare il tutto con l’olio.
2. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e rosolare il mix di verdure per circa 10 minuti, mescolando bene a intervalli regolari.
3. Aggiungere il vino bianco e la polpa di pomodoro e condire con origano, sale e pepe.
4. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo, fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 10 minuti nel settore “verdura”.
5. Salare e pepare i filetti di tonno e adagiarli sulle verdure. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti, in base allo spessore dei filetti, nel settore “verdura”.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti