Spiedini vegetariani grigliati

1. Tagliare metà del tofu in otto pezzi di uguale grandezza. Pulire i funghi con un pennello o un panno.

2. Con un pelapatate tagliare otto larghe strisce di zucchina. Avvolgere ogni pezzo di tofu affumicato con una striscia di zucchina.

3. Mescolare MEXICAN AMC con l'olio di arachidi e il sale e spennellare con questo composto il restante tofu tagliato a pezzi.

4. Infilare tutti gli ingredienti su lunghi spiedini, alternandoli.

5. Scaldare la padella impostando il calore del piano cottura al massimo fino a che l’indicatore non raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore, inserire gli spiedini e arrostirli fino al raggiungimento del punto di girata. Girare gli spiedini, spegnere il piano cottura e lasciare riposare con il coperchio chiuso per circa 3 minuti.