Ingredienti
- 110 g di farina di riso
- 1 1/2 cucchiaini di lievito
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1 banana
- 50 ml di latte vegetale (ad es. latte di mandorla)
- 50 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 20 g di scaglie di cioccolato
Procedimento
1. Unire la farina di riso, il lievito in polvere per dolci e la cannella. Sbucciare la banana, schiacciarla utilizzando una forchetta e unire bene il tutto con il latte e lo zucchero. Amalgamare a poco a poco la miscela di farina.
2. Unire il cioccolato grattugiato e dividere l’impasto nelle formine per muffin (circa 50 ml di impasto per ogni muffin). Posizionare le formine nell’inserto Softiera.
3. Mettere la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore al livello 2 e inserire l’inserto Softiera nella pentola. Mettere il coperchio e quindi infornare i muffin per 15 minuti.
4. Quindi posizionare la pentola sul coperchio capovolto, posizionare Navigenio capovolto e impostarlo al livello basso, infornare per circa 7 minuti.
5. Far raffreddare i muffin e servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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