Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 carota
- 250 g di riso
- 100 ml di vino bianco secco
- 400 ml di brodo vegetale
- 60 g di burro
- 100 g di parmigiano grattugiato
- sale, pepe
Procedimento
1. Sbucciare la cipolla e la carota, tritarle finemente nel Tritatutto e metterle nella pentola. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e aggiungere il riso. Sfumare con il vino bianco e far restringere quasi completamente.
2. Aggiungere il brodo vegetale e mescolare. Posizionarvi sopra Secuquick softline e chiudere.
3. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “soft”; ridurre quindi il calore e cuocere nel settore “soft” con l’impostazione del tempo “P”.
4. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto al termine del tempo di cottura e aspettare che Secuquick si apra autonomamente.
5. Rimuovere Secuquick, incorporare il burro e il parmigiano, salare e pepare e servire subito.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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