Ingredienti
- 100 g di anacardi
- 100 g di mandorle tritate
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero o miele
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- sale
Procedimento
1. Coprire la Padella Arcobaleno 24 cm 2,0 l con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
2. Mescolare le mandorle e gli anacardi con l’olio.
3. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2 e arrostire il mix di frutta secca mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere lo zucchero, lo sciroppo d’acero o il miele, il peperoncino in polvere e un’abbondante quantità di sale.
5. Caramellare il mix fino a ottenere una leggera doratura, mescolando continuamente.
6. Estrarre dalla Padella, adagiare su carta da forno e lasciar raffreddare.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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