Ingredienti
- 500 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 150 ml di latte tiepido
- 2 cucchiai di olio
- 150 g di yogurt
- 1 uovo
- 2 cucchiai di semi di chia
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Mescolare la farina con il lievito, lo zucchero e il sale. Formare una fontana al centro dell'impasto e aggiungere il latte, l’olio, lo yogurt e l’uovo. Aggiungere i semi di chia e lavorare l’impasto fino a renderlo morbido.
3. Lasciar lievitare per ca. 60 minuti al coperto e in luogo caldo.
4. Lavorare nuovamente l'impasto, suddividerlo in 6 porzioni e stenderlo in dischi di ca. 20 cm. di diametro.
5. Posizionare la Padella Arcobaleno 24 cm 2,0 l su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
6. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2, adagiare il primo panetto di pasta all'interno dell'Unità e coprire con il coperchio. Cuocere da un lato per ca. 1 minuto, girare e completare la cottura dall’altro lato per ca. 1 minuto.
7. Procedere con la cottura delle altre focacce allo stesso modo. Dalla seconda focaccia il tempo di cottura può essere aumentato di circa 1 minuto e mezzo. Se la doratura non è sufficiente impostare Navigenio ad un livello più alto.
Suggerimento
- Ideale servita con un gustoso e leggero dip o tzatziki.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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