Spaghetti alle vongole

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pulire le vongole ed eliminare quelle già aperte. Adagiarle all’interno di una Bacinella Combi, coprirle con l’acqua, aggiungere una manciata di sale grosso e lasciarle spurgare per circa 2 ore. Controllare di tanto in tanto se rilasciano sabbia. Nel caso, scuoterle e cambiare l’acqua.

3. Versare circa 2 l d’acqua all’interno dell’Unità di cottura 20 cm 4.5 l, farla bollire e quindi salarla. Inserire l’Inserto NonSoloPasta, contenente gli spaghetti, all’interno dell’Unità. Cuocere la pasta un minuto in meno del tempo indicato sulla confezione. Al termine della cottura scolarla sollevando l’Inserto NonSoloPasta.

4. Mentre procede la cottura degli spaghetti, pelare l’aglio e inserirlo all’interno dell’Unità Ovale, coprirla con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l’ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra “carne”.

5. Al suono di Audiotherm, aggiungere le vongole e un bicchiere d’acqua. Coprire l’Unità Ovale con il coperchio e impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra “verdura” dopo aver impostato un tempo di cottura di 3 minuti.

6. Al suono di Audiotherm, versare gli spaghetti scolati all’interno dell’Unità Ovale, irrorare con l’olio, aggiungere del prezzemolo tritato con l’aiuto di Tritamix e un pizzico di peperoncino. Mescolare e servire.