Castagne in padella

1. Con un coltello affilato, praticare delle incisioni nella parte tondeggiante delle castagne.

2. Posizionare Arcobaleno Prestige su Navigenio impostato a livello 6. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finchè non compare il simbolo “carne”.

3. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 4 e distribuire le castagne nella Padella. Coprire con il coperchio e, con l’ausilio di Audiotherm, cuocere fino a raggiungere il “punto di girata” a 90° C.

4. Togliere il coperchio e rimestare le castagne. Rimettere il coperchio, impostare Navigenio in modalità "A". Impostare un tempo di cottura di 15 minuti su Audiotherm e posizionarlo sul simbolo “verdura”.

5. Trascorso il tempo di cottura, rimestare di nuovo le castagne. Coprire con il coperchio e terminare la cottura per 10-15 minuti con l’ausilio di Audiotherm, simbolo “verdura”.

6. Far raffreddare leggermente le castagne e servirle.