Ingredienti
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. In una ciotola, con la carne macinata, aggiungere le uova ed il formaggio. Amalgamare manualmente.
3. Aggiungere la zucchina precedentemente grattuggiata e mescolare.
4. Aggiungere il pangrattato e mescolare.
5. Tagliare a pezzettini (circa 30, uno per ogni polpetta) la mozzarella.
6. Formare le polpette aiutandosi con una mano. Adagiare un pugnetto di carne nell'incavo della mano, aggiungere un pezzetto di mozzarella e chiudere la polpetta.
7. Otterrete circa 30 polpette.
8. Mettere la padella sul fornello a fuoco medio ed aggiungere olio e cipolla (se gradite).
9. Aggiungere le polpette, la passata di pomodoro e l'acqua. Chiudere il coperchio.
10. Una volta raggiunto il bollore, mescolare, chiudere il coperchio ed impostare un tempo di 15 minuti su Audioterm.
11. Le polpette sono pronte, servire calde. Buon appetito!
Suggerimento
- Il sugo può essere usato per condire un primo piatto, oppure... scarpetta!
Questa è una ricetta pubblicata da un utente. Non è stata testata da AMC.
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