Ingredienti
- 4 petti di pollo
- sale, pepe
- peperoncino in polvere
- curry in polvere
- 800 g di verdura di stagione (ad es. carote, broccoli, asparagi, rapa)
- 2 cipollotti
Procedimento
1. Disporre tutti gli ingredienti sul piano.
2. Collocare l’Unità di cottura sul fornello e impostarlo al livello massimo. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo “carne”.
3. Al suono di Audiotherm, abbassare il livello.
4. Adagiare i petti di pollo all'interno dell'Unità, dopo averli asciugati con carta da cucina, premerli leggermente e riposizionare Audiotherm sulla finestra "carne". Al raggiungimento del “punto di girata” a 90°C, sollevare il coperchio.
5. Girare i petti di pollo, condirli e spegnere il fornello. Proseguire la cottura a fornello spento, con il calore residuo del fondo, per ca. 12 minuti.
6. Lavare le verdure, tagliarla in pezzi di uguali dimensioni e metterle ancora bagnate all’interno dell'Unità di cottura. Tagliare i cipollotti e aggiungerli.
7. Collocare l’Unità di cottura sul fornello e impostarlo al massimo. Accendere Audiotherm, impostare un tempo di cottura di 20 minuti circa, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo “verdura”.
8. Al suono di Audiotherm, abbassare il livello e proseguire la cottura fino al termine.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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