Ingredienti
- 150 g farina
- 75 g latte
- 2 uova
- 80 g formaggio saporito (es. Emmental)
- 25 g olio
- 1 pizzico noce moscata
Procedimento
1. Tagliare a dadini piccoli il formaggio. Lavare e sminuzzare gli spinaci e metterli da parte.
2. Nella ciotola mescolatrice inserire uova, latte, olio, sale, noce moscata e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo; versare la farina, il lievito ed impastare.
3. Mescolando lentamente aggiungere il formaggio a dadini, il pecorino grattugiato e gli spinaci sminuzzati.
4. Versare l'impasto ottenuto nei pirottini da muffin. Accendere Navigenio, scaldare la pentola vuota fino a "carne"; togliere l'unità di cottura da Navigenio, inserire i pirottini con i muffin e cuocere con Navigenio capovolto per 10 min a livello 2. La cottura può variare in base alla dimensione dei pirottini.
Suggerimento
- Volendo è possibile sostituire gli spinaci con un mix di pomodori secchi, origano, pecorino e olive tritate. Inoltre, è possibile, al posto dei muffin, versare l'impasto in un unico stampo.
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