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Ho preparato la pasta con il passato di fagioli, ma mi si è attaccata... f sicuramente ho messo poca acqua... in genere quale è la proporzione di liquido rispetto a 100 g di pasta?
1 risposte
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Ciao mariella, l'importante è che il liquido sia allo stesso livello della pasta. Se usi il passato, e questo è particolamente denso, ti consigliamo di aggiungere circa 2 dita di acqua. Puoi fare riferimento al procedimento di questa ricetta da noi provata per essere sicura delle dosi: https://www.cucinareconamc.info/ricette/pasta-e-fagioli/5082