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Buonasera....mi sapete dire il procedimento per cuocere le brioches congelate senza accenderendere il forno? Grazie...
1 risposte
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Ciao,
non abbiamo mai provato a scongelare delle brioche, ma ci dai un buono spunto per provarci in futuro 😊
Per esperienza ti consiglieremmo di mettere della carta da forno sul fondo della pentola 24 cm 5.0 l, disporre le brioche non troppo vicine tra loro e cuocere con due Navigeni, uno sotto la pentola impostato a livello 2 e uno capovolto sopra la pentola impostato a livello I. Il tutto per ca.15/20 minuti.
L'importante però è non sollevare mai Navigenio prima dei 15 minuti, altrimenti le brioche rischiano di sgonfiarsi. Facci sapere se proverai a farlo!