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Non riesco a cucinare le crepes con oPan. Si attaccano sempre sul fondo. A qualcuno capita? Potete darmi qualche consiglio?
Per le crepes, riscaldare oPan su Navigenio o sul fornello impostati a calore alto. Per capire se la temperatura è giusta, fare il test della goccia d'acqua per vedere se le gocce "danzano" sulla superficie. Quindi ridurre il calore e cuocere finchè l'impasto è pronto per essere girato. La prima crepe potrebbe attaccarsi leggermente, ma le successive riusciranno meglio. Qui la ricetta step by step: https://www.cucinareconamc.info/ricette/crepes/3181