Ingredienti
- 1.2 kg di asparagi
- 2 cucchiaini di burro
- 4 uova
- 80 g di parmigiano grattugiato
- sale, pepe
Procedimento
1. Pelare la parte inferiore degli asparagi e metterli nell’Inserto ovale. Versare dell’acqua (ca. 200 ml) nella pentola Ovale e inserire l’Inserto. Applicare EasyQuick Ovale.
2. Riscaldare la pentola Ovale impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 10 minuti nel settore “vapore”.
3. Riscaldare oPan impostando al massimo il calore fino a raggiungere la temperatura di cottura ideale. Sciogliere il burro.
4. Rompere le uova e versarle su oPan. Non appena l’albume comincia a solidificarsi, aggiungere un po’ di parmigiano.
5. Disporre gli asparagi sui piatti, collocare un uovo al tegamino sopra ciascuno di esso, salare, pepare e cospargere con il parmigiano.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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