Ingredienti
- 1 aglio
- 1 carota
- 100 g di porri
- 1 gambo di sedano
- 500 g di passata di pomodoro
- 100 ml di brodo vegetale
- pepe
- 600 g di filetto di pesce bianco (ad es. merluzzo o rana pescatrice)
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale
Procedimento
1. Pelare l’aglio, la carola e il gambo di sedano. Tagliare tutto a piccoli cubetti, collocarli nella pentola e applicare EasyQuick.
2. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore al livello medio e cuocere il mix di verdure mescolando.
3. Aggiungere i pomodori, il brodo e un po’ di pepe e riposizionare EasyQuick.
4. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti nel settore “vapore”.
5. Tagliare i filetti di pesce in pezzi grossi, aggiungere e cuocere per altri 5 minuti nel settore “vapore”.
6. Staccare le foglie di prezzemolo, tritarle finemente e aggiungerle insieme all’olio di oliva, salare e pepare e infine servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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