Ingredienti
- 500 g di farina
- 1 bustina di lievito di birra disidratato
- 1/2 cucchiaino(i) di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 150 ml di latte tiepido
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 150 g di yogurt
- 1 uovo
- 1 rametto di rosmarino
Procedimento
1. Mescolare la farina con il lievito, lo zucchero e il sale. Disporre l'impasto a fontana.
2. Versarvi il latte, l’olio, lo yogurt e l’uovo. Aggiungere il rosmarino e impastare fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
3. Far riposare l'impasto coperto e in un luogo caldo per ca. 60 minuti.
4. Impastare di nuovo, suddividere l'impasto in 6 porzioni e stenderlo in dischi di ca. 20 cm di diametro.
5. Posizionare la Padella Arcobaleno 24 cm sul fornello a calore alto. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
6. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e posizionare nell'Unità il primo disco di pasta. Coprire l'Unità con il coperchio e cuocere entrambi i lati della focaccina per ca. 1 minuto l'uno.
7. Cuocere allo stesso modo le altre focaccine. Dalla seconda focaccina il tempo di cottura si prolunga di circa 1 minuto e mezzo per lato. Alzare il fuoco se la doratura non è sufficiente.
Suggerimento
- La focaccina è perfetta con la salsa tzaziki per accompagnare pesce o carne alla griglia.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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