Ingredienti
- 1 panino, del giorno prima
- 75 g di salame
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 2 rametti di timo
- 800 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- sale, pepe
- 2 cucchiaini di salsa di peperoncini (sambal oelek)
Procedimento
1. Ammorbidire i panini in acqua calda.
2. Tagliare il salame a cubetti piccoli. Sbucciare cipolla e aglio e tagliarli finemente. Staccare le foglie di timo e tritarle finemente.
3. Strizzare i panini, spezzettarli, impastarli insieme alla carne macinata e al resto degli ingredienti e formare dodici polpette con il composto ottenuto.
4. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo, fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore, disporre le polpette e arrostire fino al punto di girata.
5. Girare le polpette, mettere il coperchio, svitare Visiotherm e terminare di arrostire le polpette per circa 15 minuti.
Suggerimento
- Il salame regala alle polpette una nota molto decisa.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti