Ingredienti
- 1 kg di patate farinose
- 40 g di burro
- 300 ml di latte caldo
- sale
- noce moscata
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Pelare le patate e tagliarle a pezzetti. Mettere le patate bagnate all'interno dell'Unità di cottura 20 cm 3,0 l.
3. Coprire l'Unità di cottura con il coperchio e posizionarla sul fornello a calore alto. Posizionare Audiotherm sulla finestra "verdura" dopo aver impostato un tempo di 25 minuti.
4. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e completare la cottura.
5. Aggiungere il burro, schiacciare le patate finemente e aggiungere il latte poco alla volta.
6. Insaporire con sale e noce moscata.
Suggerimento
- Per dare al purè un gusto particolare, aggiungere erbe aromatiche finemente tritate come aglio orsino, prezzemolo o erba cipollina.
- Per ottenere uno splendido colore, sostituire ca. 300 g di patate con carote a dadini.
- Per un piatto ancora più saporito, aggiungere dei dadini di speck rosolati e croccanti.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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