Ingredienti
- 4 uova
- 4 cucchiai di acqua frizzante
- sale, pepe
- 1 cucchiaino di burro
- 100 g di gamberetti bolliti
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata finemente
- 1 cucchiaino di aneto tritato finemente
Procedimento
1. Sbattere le uova con l'acqua, un po’ di sale e pepe.
2. Riscaldare la padella impostando al massimo il calore fino a raggiungere la temperatura di cottura perfetta.
3. Passare a fuoco basso, aggiungere il burro e distribuire nella padella.
4. Versare il composto di uova. Non appena il composto inizia a rapprendersi sui bordi, distribuirvi sopra i gamberi e soffriggere fino a quando tutto il composto di uova si è rappreso.
5. Cospargere con erba cipollina e aneto e servire immediatamente.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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