Pasta Cavolfiore e Guanciale

1. sciacquare bene le cimette di cavolfiore

2. cuocerle a vapore per circa 20 minuti (nella softiera a carota)

3. nel frattempo mettere il guanciale tagliato a listarelle nella padella e cuocerlo a carota per 2 minuti, poi levare il coperchio e lasciar soffriggere ancora, fino a che non diventa croccante

4. una volta cotto nella softiera il cavolfiore, aggiungerlo nella padella insieme al guanciale, lasciar insaporire insieme

5. cuocere le mezze penne e scolarle al dente

6. finire la cottura delle mezze penne nella padella insieme al cavolfiore e al guanciale

7. Buon appetito!