Ingredienti
- 250 g di carote grattugiate finemente
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 aglio
- 1 cipolla rossa
- 120 g di fagioli di soia in scatola scolati e sciacquati
- 1 uovo
- 2 cucchiai di semi di canapa
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- pepe
Procedimento
1. Mescolare le carote grattugiate con il sale e impastare energicamente a mano.
2. Sbucciare l'aglio e la cipolla. Tritarli insieme ai semi di soia in un robot da cucina e aggiungerli alle carote.
3. Aggiungere l'uovo, i semi di canapa e l'olio d'oliva. Mescolare bene e condire generosamente con il pepe.
4. Dividere il composto di carote in quattro porzioni e formare delle polpettine per hamburger.
5. Riscaldare Arondo a calore massimo livello fino alla finestra "carne", ridurre quindi il calore, posizionare l'hamburger nella padella e arrostire fino al punto di girata. Girare l'hamburger, coprire con il coperchio e arrostire fino a cottura ultimata per circa 5 minuti.
Suggerimento
- Potete perfezionare l'hamburger di carote secondo i vostri gusti con insalata fresca, pomodori, cetrioli, avocado o cipolle caramellate. Un formaggio saporito come la feta o il cheddar e una salsa deliziosa lo renderanno ancora più aromatico.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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