Ingredienti
- 800 g di petto di pollo
- 2 aglio
- 1 peperoncino
- 2 bastoncini di citronella
- 3 cucchiai di olio di sesamo
- 300 g di cavolfiore
- 100 g di fagioli
- 2 cipollotti
- 1 carota
- 250 g di gamberetti crudi
- 200 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaio di pasta di curry
- sale, pepe
- salsa di soia
Procedimento
1. Disporre tutti gli ingredienti sul piano
2. Tagliare a striscioline il petto di pollo. Pelare l’aglio, eliminare i semi del peperoncino e tagliare entrambi finemente. Aggiungere al pollo l’olio di sesamo, spremere la citronella, unirla al peperoncino e all’aglio e far marinare coperto in frigo per un paio d’ore.
3. Pulire il cavolfiore, i fagioli e i cipollotti e pelare le carote. Tagliare le verdure a bocconcini
4. Disporre Unica 28 cm sul fornello e impostarlo sul livello massimo. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo “carne”.
5. Al suono di Audiotherm, abbassare il livello e rosolare il petto di pollo marinato e i gamberi.
6. Aggiungere la verdura al latte di cocco e alla pasta di curry. Impostare il fornello al massimo, fino a raggiungere la finestra “verdura”, abbassare il livello e, con l'aiuto di Audiotherm, completare la cottura per 5 minuti.
7. Insaporire il curry con abbondanti spezie.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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