Ingredienti
- 16 - ali di pollo
- 4 cucchiai di farina
- 800 ml di olio di semi di girasole
- salsa piccante
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Passare le ali di pollo nella farina, togliendo poi l'eccesso.
3. Versare l'olio nella padella e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Accendere Auditherm, applicarlo su Visiotherm e girare finchè compare il simbolo "carne".
4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 4, aggiungere metà delle ali di pollo e coprire.
5. Togliere il coperchio e asciugarlo con carta assorbente ogni volta che si raggiungono i 98°C.
6. Proseguire la frittura finché non assume un bel colore dorato (circa 7- 9 minuti).
7. Asciugare con carta da cucina l'umidità dal coperchio e salare. Aggiungere il resto delle ali di pollo e friggerle mantenendo Navigenio a livello 4.
Suggerimento
- Si può aggiungere una buona salsa piccante a questo piatto o in alternativa condire le ali di pollo con qualche altra spezia.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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