Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 gambo di prezzemolo
- 250 g di alici sott'olio
- 1 kg di merluzzo surgelato o fresco
- farina
- parmigiano grattugiato
- latte
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale, pepe
Procedimento
1. Pelare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente insieme al prezzemolo e alle alici con l'ausilio di Tritamix.
2. Infarinare i filetti di merluzzo con farina e parmigiano grattugiato.
3. Adagiare i filetti infarinati all'interno dell'Unità Ovale e cospargerli con il trito. Aggiungere il latte. Irrorare con un filo d'olio e un pizzico di sale e pepe.
4. Coprire l'Unità con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "verdura" e impostare un tempo di cottura di 15 minuti.
5. Al suono di Audiotherm, spegnere Navigenio e lasciar riposare i filetti per ca. 5 minuti. Quindi mescolare il tutto e servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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