Cotolette di fiori di zucchine

1. Aprire e pulire i fiori. Sbattere le uova con un pizzico di sale.

2. Preparare tutti i fiori con doppia impanatura (uovo, pane, uovo, pane).

3. Mettere Arcobaleno con l’olio su Navigenio impostato su 6. Quando Audiotherm raggiunge “carne” inserire 3 / 4 fiori e abbassare a 2. Coprire. Quando si raggiunge 90 girare. 90 toglierli e inserirne altri.