Ingredienti
- 100 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 200 ml di latte
- 2 uova
- 50 g di burro fuso
Procedimento
1. Unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto cremoso, far riposare per ca. 30 minuti.
2. Riscaldare oPan impostando al massimo il calore fino a raggiungere la temperatura di cottura perfetta.
3. Impostare il livello basso, versare la quantità di impasto per una crepe nella padella e distribuirlo uniformemente.
4. Non appena l’impasto diventa solido, girare e terminare la cottura. Tenere al caldo la crepe e preparare la crepe successiva.
Suggerimento
- Per garantire varietà nei propri piatti, si possono preparare impasti salati o dolci aggiungendo: - crescione o erbe aromatiche tritate - cioccolato in polvere, semi di papavero, cannella - curry, curcuma, peperoncino a scaglie - buccia di limone o arancia - un goccio di liquore Ripieni salati o dolci con: - formaggio spalmabile o ricotta - prosciutto, formaggio o salmone affumicato - verdura o frutta
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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