Ingredienti
- 1 kg di fagiolini
- 1 cipolla piccola
- 1 cucchiaino di Santoreggia secca
- sale, pepe
Procedimento
1. Pulire i fagiolini e tagliarli in bocconcini. Sbucciare la cipolla e tagliarla finemente.
2. Versare i fagiolini ancora bagnati nella pentola e distribuirvi sopra la cipolla a cubetti. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 20 minuti nel settore “verdura”.
3. Aggiungere la santoreggia, salare e pepare.
Suggerimento
- Il sapore dei fagiolini può essere variato in diversi modi. Diventano particolarmente gustosi con lo speck a cubetti arrostito e croccante.
- Per dargli invece un tocco mediterraneo, cuocere anche uno spicchio d’aglio tagliato a cubetti e incorporarlo ai pomodori a cubetti e a un po’ di olio di oliva al termine della cottura.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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