Ingredienti
Crosta di formaggio:
- 2 fette di pane croccante
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 50 g di parmigiano grattuggiato
- 40 g di mandorle
Giardino di verdure:
- 300 g di carote
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cavolfiore
Procedimento
1. Disporre tutti gli ingredienti sul piano.
Per le verdure:
2. Pelare le carote, mondare le zucchine e il peperone e tagliarli a striscioline. Mondare il cavolfiore e dividerlo in cimette.
3. Mescolare le verdure e metterle, ancora bagnate, nell’Unità di cottura. Impostare Navigenio sulla modalità "A", inserire il tempo di cottura di 15 minuti su Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finché appare il simbolo “verdura”.
Per la crosta di formaggio:
4. Spezzettare il pane croccante o i cracker e tritarli grossolanamente nel Tritamix. Aggiungere l’olio EVO, il Parmigiano e le mandorle e tritare il tutto.
5. Stendere il composto croccante sulle verdure e collocare l’Unità di cottura nel suo coperchio capovolto.
6. Coprire l’Unità con Navigenio capovolto e gratinare impostando il livello II, dopo aver impostato su Audiotherm un tempo di 3 minuti.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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