Ingredienti
Per il pesto:
Per il tofu affumicato:
Per l'hamburger:
Procedimento
Pesto:
1. Lavare il basilico, asciugarlo e staccare le foglie. Pelare l’aglio e tagliarlo a pezzettini. Schiacciare i pinoli e mischiare con l’olio d’oliva. Aggiungere il parmigiano grattugiato e insaporire con sale e pepe.
Per il tofu affumicato:
2. Tagliare il tofu in quattro fette e aggiungere un filo d'olio.
3. Coprire la Padella Arcobaleno 28 cm 3,0 l con il coperchio e posizionarla sul fornello a calore alto. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
4. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e cuocere le fette di tofu su ciascun lato per ca. 3 minuti.
Per l'hamburger:
5. Tagliare a metà i panini, lavare la rucola e tagliare i pomodori a fette.
6. Tostare leggermente le fette di pane e ricoprirne una metà con il pesto,la rucola, i pomodori e il tofu. Coprire con le altre fette e servire subito.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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