Ingredienti
- 300 g di patate
- 1 cipolla
- 2 cetriolini in salamoia, sgocciolati
- 3 fette di prosciutto cotto
- Prezzemolo fresco
- 4 uova
- 4 cucchiai di panna
- 4 cucchiai di latte
- sale, pepe
- 1 cucchiaio di olio
Procedimento
1. Pelare le patate e la cipolla e tagliarle a cubetti di 0,5 cm. Tagliare a piccoli cubetti anche i cetrioli sottaceto e il prosciutto cotto. Tritare finemente il prezzemolo e mescolarlo al resto.
2. Sbattere le uova, la panna e il latte, salare e pepare.
3. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore, versarvi l’olio, aggiungere e distribuire le verdure e versarvi sopra il composto alle uova.
4. Mettere il coperchio, ridurre il calore e far riposare l’omelette per circa 20 minuti.
5. Rimuovere la padella dal piano di cottura, togliere il coperchio e far evaporare l’omelette per circa 5 minuti prima di servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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