Piatto di pasta asiatico con gamberetti

1. Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli finemente. Mescolare insieme la passata di pomodoro, la salsa piccante, la salsa di soia, la salsa di ostriche, il curry (o AMC Exotica), il succo di lime e l’acqua.

2. Pulire il pak choi, dividere i gambi dalle foglie e tagliare entrambi separatamente a fette. Pelare le patate e tagliarle a cubetti di circa 1 cm. Pulire i pomodori e tagliare anch’essi a cubetti.

3. Aggiungere le cipolle e l’aglio nella pentola, riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e rosolare brevemente il mix di cipolle. Adagiarvi sopra la pasta all’uovo e versare subito i gambi del pak choi ancora bagnati, i cubetti di patate e pomodori e i germogli ancora bagnati.

4. Versarvi sopra il mix di pomodori preparato. Riscaldare impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti nel settore “verdura”.

5. Incorporare le foglie del pak choi e disporvi sopra i gamberetti. Riscaldare nuovamente impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti nel settore “verdura”.

6. Pulire i cipollotti, tagliarli a rondelle piccole e distribuirli sopra la pasta prima di servire.