Pizza tricolore

1. Dividere l’impasto della pizza in tre porzioni e stendere fino ad ottenere delle basi rotonde con un diametro di circa 24 cm.

2. Tagliare un cerchio di carta da forno con l’ausilio di un coperchio da 24 cm. Tagliare la mozzarella a cubetti.

3. Posizionare la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6 fino a quando l’indicatore raggiunge la finestra “carne”. Posizionare la pentola nel suo coperchio capovolto, collocare la carta da forno e la base dell’impasto, cospargere con la passata di pomodoro e guarnire con la mozzarella.

4. Posizionare Navigenio capovolto sulla pentola e impostare il livello alto. Cuocere al forno per circa 2 minuti. Prolungare la cottura in base alla doratura della pizza.

5. Guarnire la pizza con rucola, pomodorini e parmigiano e aggiungere qualche goccia di olio di oliva a piacere.

6. Rimuovere la pizza, riposizionare la pentola su Navigenio impostandolo al livello 6. Disporre l'impasto successivo, guarnire e infornare come descritto nei punti 3 e 4. Al momento di guarnire, posizionare sempre la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6. Prolungare i tempi di cottura se necessario.