Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 1 cipolla
- 2 rametti di dragoncello
- 4 gambi di prezzemolo fresco
- 30 g di burro
- 30 g di farina
- 500 ml di latte
- sale, pepe
- noce moscata
- 2 cucchiai di succo di limone
- 200 g di pomodorini
- 250 g di ananas (in barattolo)
- 75 g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
Procedimento
1. Pulire il cavolfiore, tagliarlo in cimette e metterle ancora bagnate nella pentola grande.
2. Riscaldare la pentola su Navigenio, impostato a livello 6, fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 15 minuti nel settore “verdura”.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla finemente. Tritare le foglie di dragoncello e il prezzemolo.
4. Per preparare la salsa, versare la cipolla nella pentola piccola, riscaldare Navigenio impostandolo a livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore a livello 2 e sciogliere il burro.
5. Incorporare la farina, aggiungere gradualmente il latte senza smettere di mescolare e portare a bollore. Far sobbollire per circa 5 minuti. Condire con sale, pepe, noce moscata, succo di limone ed erbe aromatiche.
6. Tagliare i pomodorini in quattro parti, sgocciolare l’ananas e tagliarlo a pezzetti, unire entrambi al cavolfiore. Versarvi sopra la salsa e cospargere con formaggio e pangrattato.
7. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto, posizionare Navigenio capovolto e impostarlo a livello alto, gratinare per circa 10 minuti.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti (2)
Mi sapete dire come mai dopo 5 min invece che 15 l audioterm ha suonato?
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Avendo a disposizione Navigenio, il metodo più facile è impostarlo direttamente in modalità automatica A, senza doversi mai preoccupare di alzare o ridurre il calore. In questo modo Audiotherm suonerà solo quando sarà pronto.
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