Tortilla di mele

1. Pelare le mele, dividerle in quattro, eliminare il torsolo e tagliarle a fette.

2. Versare l’olio nella padella. Scaldare la padella con Navigenio al livello 6 fino alla finestra "Carne", aggiungere le fette di mele e friggere fino al punto di girata, lasciando Navigenio impostato a livello 6.

3. Girare le mele, rimettere il coperchio e terminare di friggere affinché siano belle dorate. Asciugare ogni tanto il lato interno del coperchio con la carta assorbente.

4. Nel frattempo, sbattere le uova in una ciotola e aggiungere le mele. Rimuovere l’olio dalla pentola.

5. Versare in padella la miscela di mele e uova. Appoggiare la padella su una superficie resistente al calore e posizionare su di essa Navigenio capovolto. Terminare la cottura della tortilla per circa 5 minuti con il calore residuo. Cospargere con cannella, zucchero e servire.