Ingredienti
- 500 g di cavolfiore
- 300 g di fagiolini
- 2 finocchi di medie dimensioni
- 50 g di burro
- 3 cucchiai di pangrattato
- 3 cucchiai di mandorle tritate
- sale, pepe
- 1/2 mazzo di prezzemolo
Procedimento
1. Mondare le verdure e dividere il cavolfiore a rosette. Tagliare i fagiolini e i finocchi a pezzetti. Disporre tutto nell'Inserto Ovale. Versare circa 200 ml di acqua nell’Ovale, posizionare l’inserto all’interno e coprire con EasyQuick Ovale.
2. Posizionare l’Ovale su Navigenio e impostarlo su “A”. Accendere Audiotherm, inserire un tempo di cottura di 15 minuti, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finché compare il simbolo “vapore”.
3. Al termine, togliere l’Ovale da Navigenio. Mettere il burro nella Pentola piccola, posizionarla su Navigenio e impostarlo sul livello 4. Appena il burro inizia a sfrigolare, aggiungere il pangrattato e le mandorle, mescolare e rosolare il composto sempre mescolando, finché assume un colore marrone dorato, quindi insaporire con un po’ di sale.
4. Tritare finemente il prezzemolo. Per servire, distribuire il composto di pangrattato e mandorle sulle verdure e cospargerle con il prezzemolo.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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