Ingredienti
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 6 pomodorini
- 300 g di lenticchie
- 5 foglie di alloro
- 1 1/4 l di brodo vegetale
- sale, pepe
- olio extravergine d'oliva
Procedimento
1. Pelare le carote e tagliarle a piccoli cubetti. Pulire il gambo del sedano e tagliarlo a listarelle. Pelare la cipolla e gli spicchi d’aglio e tagliare a piccoli cubetti. Pulire i pomodori e tagliarli a metà.
2. Versare il tutto nella pentola insieme alle lenticchie, alle foglie di alloro e al brodo vegetale e mescolare. Posizionare Secuquick e chiudere.
3. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “turbo”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 7 minuti nel settore “turbo”.
4. Al termine del tempo di cottura, attendere che Secuquick si apra da solo.
5. Rimuovere Secuquick, togliere le foglie di alloro, condire con sale, pepe e olio di oliva.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti (9)
Lenticchie verdi piccole di Colfiorito (indicate come "senza ammollo" sulla confezione): 4 minuti in Turbo.
Lenticchie nere piccole (indicate come "senza ammollo" sulla confezione): almeno 5 minuti in Turbo, altrimenti alcune restano crude.
Lenticchie senza ammollo di marca generica (Discount): con 4 minuti in Turbo si sono completamente disfatte.
Nota: Inizio con il gas al massimo fino a portare l'Audiotherm ad almeno 4 tacche dentro la finestra Turbo, poi spengo il gas. Se l'indicatore rischia di uscire dalla finestra Turbo prima della fine del tempo di cottura, riaccendo brevemente a fuoco basso per mantenerlo dentro con solo 1 tacca. Questo accorgimento evita che, una volta terminato il tempo, la pentola resti in Turbo troppo a lungo, alterando i tempi di cottura preimpostati.
In ogni caso, è sempre meglio armarsi di sana pazienza e fare delle prove con i prodotti che si utilizzano abitualmente, per trovare i tempi di cottura ideali.
P.S. Nella mia ricetta non uso né alloro né aglio, solo mezza cipolla media, gli altri ingredienti rimangono invariati e il sapore è comunque ottimo. Una volta imparata, la preparazione diventa veloce e senza stress o perdite di tempo.
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero
non sappiamo dirti a che livello impostare il tuo piano cottura in quanto ogni marca e modello ha proprie caratteristiche.
La cosa importante da sapere è che con tutte le pentole e i coperchi AMC, per cuocere al meglio gli alimenti, bisogna raggiungere la temperatura di cottura desiderata (in questo caso "turbo) e mantenerla costante per il tempo di cottura.
Per preparare le lenticchie, raggiungi la finestra "turbo" impostando il tuo piano a livello alto e, una volta raggiunta, prova a trovare il livello (medio/basso) che ti consentirà di mantenere l'indicatore rosso nella giusta posizione per 5 minuti. Navigenio fa tutto questo in modo automatico :)
Buon appetito!
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero
il tempo di cottrua dipende tanto dal tipo di lenticchie che si utilizzano e da se (e quanto) le si tiene in ammollo.
Grazie comunque per il tuo suggerimento, sarà sicuramente utile ad altre persone :)
Leggi il commento intero