Filetti di merluzzo farciti

1. Pelare lo spicchio d’aglio e tritarlo nel Tritamix. Aggiungere gli spinaci lavati e tritarli insieme all'aglio.

2. Irrorare con l’olio di oliva, togliere la lama del Tritamix e aggiungere l’uvetta e i pinoli. Condire con sale, pepe e noce moscata.

3. Incidere una tasca sul lato del filetto e farcirla con il mix di spinaci. Versare nell’Unità di cottura 24 cm 3,5 l il vino bianco e l’acqua. Adagiare i filetti all’interno della Softiera e posizionarla all'interno dell'Unità.

4. Coprire l'Unità di cottura con EasyQuick e posizionarla su Navigenio impostato in modalità "A".

5. Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 4 minuti, a seconda dello spessore dei filetti.