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cetrioli
I cetrioli appartengono alle cucurbitacee e sono la verdura dimagrante per antonomasia. Grazie al loro elevato contenuto di acqua (ca. 95 %), contengono pochissime calorie e possono essere consumati a volontà, senza rimorsi. Questa verdura rinfrescante contiene, inoltre, vitamine del gruppo B e anche vitamina C ed E, nonché calcio, zinco, ferro, magnesio, potassio e fosforo. È preferibile mangiare i cetrioli con la buccia, in quanto è in essa che risiede la gran parte di vitamine e minerali. A tal fine, è essenziale che il cetriolo non sia trattato e che sia stato lavato bene.
Valori nutrizionali
Porzioni 100 g
| Quantità per porzione |
| Chilocalorie (kcal) 9.00 |
| Grassi 0.10 g |
| Carboidrati 1.30 g |
| Fibre 0.60 g |
| Proteine 0.40 g |
| Acqua 68.90 g |