Ingredienti
- 1 pomodoro
- 2 cetriolini
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio di aglio
- 300 g di carne macinata
- 1 cucchiaio di senape
- sale, pepe
- 4 panini per hamburger
- 4 cucchiai di maionese
- 4 foglie di lattuga
- 4 cucchiai di ketchup
- 4 fette di formaggio
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Mondare il pomodoro e tagliarlo a fette molto sottili e tagliare i cetriolini longitudinalmente.
3. Pelare la cipolla e l’aglio e tritarli nel Tritamix. Impastare la carne macinata con il trito di cipolla e aglio e insaporire con senape, sale e pepe. Formare quattro hamburger.
4. Coprire la Padella Arcobaleno con il coperchio e posizionarla sul fornello a calore massimo. Con l’ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
5. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e adagiare gli hamburger all'interno della Padella. Coprire nuovamente con il coperchio e cuocere fino a raggiungere il "punto di girata" a 90°.
6. Girare gli hamburger, rimettere il coperchio e spegnere il fornello. Proseguire la cottura fino a raggiungere nuovamente i 90°C. Rimuovere la Padella Arcobaleno dal fornello e completare la cottura per ca . 5 minuti sfruttando il calore residuo.
7. Tagliare i panini e, eventualmente, tostarli leggermente. Spalmare su una delle due metà un cucchiaino di maionese, adagiarvi una foglia di lattuga, i cetriolini e i pomodorini.
8. Posizionarvi sopra gli hamburger caldissimi e una fetta di formaggio. Aggiungere il ketchup, coprire con l'altra metà del panino e servire subito.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti