Ingredienti
- 2 cipolle
- 800 g di fettine di maiale
- 100 ml di brodo vegetale
- 100 ml di vino bianco secco
- sale, pepe
- 250 g di funghi champignon
- 150 g di cetriolini in salamoia
- 150 ml di panna
- 2 cucchiaini di senape
Procedimento
1. Pelare le cipolle e tagliarle a cubetti. Tagliare i filetti di maiale a striscioline.
2. Coprire l'Unità di cottura 24 cm 3,5 l con EasyQuick e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
3. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2 e sollevare EasyQuick.
4. Rosolare la carne un po’ alla volta aggiungendo la cipolla. Aggiungere il brodo vegetale e il vino bianco e insaporire con sale e pepe.
5. Coprire nuovamente con EasyQuick e impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 10 minuti.
6. Pulire i funghi con un pennello o un panno da cucina e tagliarli a pezzetti. Tagliare i cetriolini. Adagiare entrambi all'interno dell’Unità, coprirla con EasyQuick e impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 10 minuti.
7. Mescolare la panna con la senape e unirla alla carne. Insaporire con il pepe.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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