Ragù di carne

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pelare lo scalogno, la carota e il sedano e tritarli insieme nel Tritamix.

3. Adagiare il trito all'interno dell'Unità di cottura e coprire con il coperchio. Posizionare l'Unità su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 4, aggiungere la carne macinata e la salsiccia a palline e mescolare. Coprire nuovamente con il coperchio e lasciar rosolare posizionando nuovamente Audiotherm sulla finestra "carne".

5. A rosolatura ultimata, spegnere Navigenio, rimuovere il coperchio, aggiungere la passata di pomodoro e le foglie di alloro e chiudere l'Unità di cottura con Secuquick.

6. Impostare Navigenio in modalità "A" e posizionare Audiotherm sulla finestra "turbo" dopo aver impostato un tempo di 10 minuti. Al suono di Audiotherm, posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.