Ingredienti
- 300 g di ceci secchi
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 300 g di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaino di paprica
- 200 g di chorizo a cubetti
- 100 g di prosciutto crudo a cubetti
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Procedimento
1. Mettere a bagno i ceci in acqua tiepida per 12 ore.
2. Tagliare la cipolla e l’aglio a cubetti piccoli.
3. Mettere i ceci ammollati e il resto degli ingredienti nell’Unità di cottura, aggiungere un po’ di sale e coprire con acqua.
4. Chiudere l'Unità con Secuquick.
5. Impostare Navigenio in modalità "A", accendere Audiotherm, inserire un tempo di cottura di 10 minuti. Applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finchè compare il simbolo “Turbo”.
6. Al termine del tempo di cottura, posizionare l’Unità di cottura su una superficie resistente al calore e attendere l'apertura di Secuquick.
7. Lasciar riposare per ca. 3 minuti e salare: il piatto è pronto.
Suggerimento
- I tempi possono variare a seconda della durata dell’ammollo, del tipo di ceci e della qualità dell’acqua. Un pizzico di bicarbonato di sodio nell’acqua ammorbidirà ulteriormente i ceci.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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