Ingredienti
- 2 filetti di nasello
- Olive taggiasche
- 5 pomodori secchi (sott'olio)
- 3 cucchiai di di pangrattato
- 2 cucchiai di di parmigiano grattugiato
- Rosmarino
- Olio evo
- Sale, pepe
Procedimento
1. Disporre i filetti di nasello nella Softiera. Tritare le olive e i pomodori secchi con l’ausilio di Tritamix e aggiungere il pangrattato, il parmigiano, un filo di olio evo e qualche fogliolina di rosmarino. Tritare nuovamente per rendere omogeneo il composto e cospargerlo sul pesce con l’aiuto di un cucchiaio.
2. Versare 100 ml di acqua nella pentola e inserire la Softiera contenente i filetti di nasello. Coprire la pentola con EasyQuick e posizionarla su Navigenio impostato in modalità “A”. Posizionare Audiotherm sulla finestra “vapore” dopo aver impostato un tempo di cottura di 5 minuti.
3. Al suono di Audiotherm, posizionare la pentola nel suo coperchio capovolto, irrorare il nasello con un poco di succo di limone e coprire la pentola con Navigenio rivolto verso il basso, impostato a livello II.
4. Mentre la spia lampeggia, inserire un tempo di 4 minuti su Audiotherm per gratinare.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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