Patate farcite

1. lavare 5 patate della stessa dimensione; cuocerle con buccia utilizzando secuquick, temperatura soft per 10 minuti ( il tempo può variare in base alla dimensione delle patate). Lasciar raffreddare. Sbucciare, tagliare a metà le patate e scavarle lasciando almeno un paio di centimetri di bordo. In una ciotola combi, schiacciare le salsicce ed amalgamarle con la polpa di patate tolta precedentemente. A piacere, salare ed aggiungere eventuali aromi. Farcire i gusci di patata con il ripieno di salsiccia, coprire con una fetta di mozzarella e porre in unità di cottura da 24 cm. Porre l'unità di cottura nel suo coperchio e coprire con Navigenio a livello 4 per 5 minuti o fino ad ottenere il grado di doratura desiderato.